在蘑菇常規栽培管理中，覆土是一項技術要求較高的工作。如覆土土質、土壤團粒結構、通氣性、保水持水能力等，都有特殊的要求。特別是在制作大、中、小覆土土粒時，既費工又費時，而且勞動強度大。采用樹林內表層腐殖土或稻田耕作層土（沙壤土、粘壤土均可）加5%新鮮谷殼混合后作蘑菇覆土材料，可收到良好的效果，現將具體方法介紹如下：

    當蘑菇菌絲長到培養料1/2或2/3時，選晴天備足所需覆土，將其曬干打碎，土粒最大直徑不超過2厘米。然后加入5%剛加工的新鮮谷殼（注意谷殼中不要有米粒存在），與土混合均勻后，用3%的石灰水多次反復噴灑，使覆土的含水量達到18%左右，再分別噴一次500倍多菌靈、1000倍敵敵畏、200倍甲醛藥液，覆膜密閉24小時后敞開薄膜，待藥味散發后進行覆土。覆土厚度3-4厘米，并根據要求在1-2天內將覆土含水量調足至20%左右。 

    采用此種覆土方法，不僅取土方便，省工省時，土壤通氣性能良好，噴水后不易板結，保水持水能力強，而且產量比常規覆土方法提高15%-20%，產品質量也明顯提高。