在室內種平菇，濕度控制是決定成功的關鍵，尤其是出菇后管理更為重要。在這個階段，如濕度太小，會使菇體干縮不長，甚至死亡；若濕度過大，則易爛菇。實踐證明，用噴水方法控制濕度，不易掌握，有時因料面噴水過重而影響菌蕾發育，以致造成幼菇死亡而減產或絕產。 

　　在此，介紹一種不用噴水既可控制濕度、又可使平菇增產的妙法。弄些棉布和罐頭瓶，將棉布剪成８厘米×４０厘米的布條，瓶中裝滿干凈的水，然后把布條浸入水中１５厘米長，其余２５厘米攤開掛在瓶沿邊，置于菇床上方，或懸掛在空中，同時瓶下面放一只接布條滴水的容器。

　　棉布條能將瓶中的水吸出來，而布條上的水分又可在空中蒸發，從而使空氣中的溫度上升，將室內的濕度控制在８５％左右，其方法由增減瓶水的多少來衡量。這樣不僅省去了許多麻煩，而且平菇的產量和質量也有所提高。